神保町ランチ:馬子禄牛肉面
今、マスコミにもよく紹介されるお店に行ってきました。
牛肉といっても脂のギラツキ感がなく、あっさりとした透明なスープです。
牛肉面のみのメニューなので迷いなし。麺の太さや、トッピングが選べます!
麺が柔らかく、スルスルとした食感。スパイシーな味付けがひきたちます!
アジア圏のインスタント麺の味付けは、この味を目指していたのだなと納得しました。
「牛」なのですね。(日本のラーメンは、鳥、豚、魚介系ですよね。)
パクチーや大根の薄切り!!がはいっていたり、ヘルシーな感じです。
あっという間に完食!大量のジャスミン茶のサービスもうれしい。

http://lanzhou-lamian.com